电子鼻是模拟动物嗅觉器官开发出一种高科技产品,当一种或多种风味物质经过电子鼻时,该风味物质的“气味指纹”可以被传感器感知并经过特殊的智能模式识别算法提取。利用不同风味物质的不同“气味指纹”信息,就可以来区分、辨识不同的气体样本。
![电子鼻](/wp-content/uploads/2024/05/636343488209866847922.jpg)
1简介
电子鼻的检测对象主要针对挥发性的风味物质。当一种或多种风味物质经过电子鼻时,该风味物质的“气味指纹”可以被传感器感知并经过特殊的智能模式识别算法提取。利用不同风味物质的不同“气味指纹”信息,就可以来区分、辨识不同的气体样本。另外,某些特定的风味物质恰好可以表征样品在不同的原料产地、不同的收获时间、不同的加工条件、不同存放环境等多变量影响下的综合质量信息。保圣电子鼻采用*的传感器组合而成,是目前同类仪器稳定性好,检测精度高的电子鼻。非常适用于检测含有挥发性物质的液体、固体样品。
2应用范围
过程控制:食品生产中添加剂的用量,工业清洗过程的控制,发酵过程控制,自然气体中人造气体的量,食品工业中包装物的生产控制,油炸或烧烤的过程控制。
质量控制:油脂的恶臭,食品的新鲜度,包装物的外散气体,聚合物的溶剂残留物,风味的退化,药物气体,树脂的特点,饮料的香气等。
环境安全控制:废水纯化过程的气味,肥料气味,过滤过程管理,工作室中空气中的有机溶剂,细菌辨别,泄露控制,燃烧控制。
3应用举例
1、 食品腐臭分析
2、 糖蜜种类和芳香特性的分析
3、 肉品新鲜度分析
4、 水果新鲜度芳香种类的分析
5、 酸奶和酸奶辅料的鉴定分析
6、 牛奶新鲜度分析
7、 果汁等不含酒精的饮料的区分判定
8、 酒*料香气的区别分析
9、 谷物生长分析
10、咖啡及相关产品的香气分
11、烟草质量及香气分析
12、其它食品香气的分析
4产品特点
1、*的交互敏感多传感器阵列:10个不同性质的金属氧化物半导体传感器
2、检测精度:达到ppb级
3、检测速度快:1-2分钟
4、传感器反应时间快:小于1秒
5、检测数据稳定:每个传感器具有独立的均匀分配的气室。
6、操作方便:软件具有完整的智能模式识别。有在线,便携式和台式可选。
7、多元数理统计系统
8、对象整体品质差异的区分检验(PCA)
9、原产地保护产品以及品牌产品真伪辨识(SIMCA、PLS-DA)
10、产品品质等级评定(DFA)
11、样品感官属性以及理化指标的快速反演(PLS)
12、产品货架时间的评价(PCA、PLS)
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